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產(chǎn)品名稱：二氧化硫測定裝置（葡萄酒果酒檢測方法）
規(guī)格：SP-CDZZ(SO2)
標準：符合國標，標準磨口
用途：測定葡萄酒中二氧化硫含量
組件：A:短頸球瓶 B:三通速插管 C：通氣管 D：直管冷凝管 E：彎管 F：真空蒸餾接收管 G：梨形瓶 H：氣體洗滌器 I：直角彎管（接真空泵或抽氣管）
葡萄酒中二氧化硫測定方法游離二氧化硫
(1)氧化法
1.原理:在低溫條件下，樣品中的游離二氧化硫與過氧化氫過量反應生成硫酸，再用堿標準溶液滴定生成的硫酸。由此可得到樣品中游離二氧化硫的含量。
2.試劑和材料
①過氧化氫溶液(O.3%):吸取1 mL30%月過氧化氫(開啟后存于冰箱)，用水稀釋至100mL。使用當天配制。
②磷酸溶液(25%):量取295 mL85%磷酸，用水稀釋至1000 mL。
③氫氧化鈉標準滴定溶液[c (Na0H)=0.01 mal/L」 :準確吸取100 mL氫氧化鈉標準滴定溶液(同電位滴定法中標準滴定溶液)，以無二氧化碳水定容至500 m。存放在橡膠塞上裝有鈉石灰管的瓶中，每周重配。
④甲基紅-次甲基藍混合指示液:按GB/T 603配制。
4.分析步驟
①按圖1所示，將二氧化硫測定裝置連接妥當，I管與真空泵(或抽氣管)相接，D管通人冷卻水。取下梨形瓶(G)和氣體洗滌器(H),在G瓶中加人20 mL過氧化氫溶液、H管中加入5 mL 過氧化氫溶液，各加3滴混合指示液后，溶液立即變?yōu)樽仙?，滴入氫氧化鈉標準溶液，使其顏色恰好變?yōu)殚蠙炀G色，然后重新安裝妥當，將A瓶浸人冰浴中。
②吸取20. 00mL樣品(液溫20C),從c管上口加入A瓶中，隨后吸取10 m磷酸溶液，亦從C管上口加人A瓶中。
③開啟真空泵 (或抽氣管) ,使抽入空氣流量1 000 mL/min---1 500 mL/min,抽氣10 min。取下G瓶，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至重現(xiàn)橄欖綠色即為終點，記下消耗的氫氧化鈉標準滴定溶液的毫升數(shù)。以水代替樣品做空白試驗，操作同上。-般情況下，H管中溶液不應變色，如果溶液變?yōu)樽仙?，也需用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至橄欖綠色，并將所消耗的氫氧化鈉標準滴定溶液的體積與G瓶消耗的氫氧化鈉標準滴定溶液的體積相加。
5.結(jié)果計算
V一一測定樣品時消耗的氫氧化鈉標準滴定溶液的體積，單位為毫升(mL) ;Vo一一空白試驗消耗的氫氧化鈉標準滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)，32--二氧化硫的摩爾質(zhì)量 的數(shù)值，單位為克每 摩爾(g/mol) ;20一-吸取樣品的體積，單位為毫升(mL )。所得結(jié)果表示至整數(shù)。6.精密度
在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的差值不得超過算術平均值的10%。(2)直接碘量法
1.原理:利用碘可以與二氧化硫發(fā)生氧化還原反應的性質(zhì)，測定樣品中二氧化硫的含量。2.試劑和材料
①硫酸溶液((1+3) :取1體積濃硫酸緩慢注人3體積水中。
②碘標準滴定溶液[c(1/2 I2)=0. 02 mol/L} :按GB/T 601 配制與標定，準確稀釋5倍。③淀粉指示液(10 g/L):按 GB/T 603 配制后，再加入40 g氯化鈉。3.分析步驟
吸取50.00 mL樣品(液溫20C)于250 mL碘量瓶中，加人少量碎冰塊，再加入1 mL淀粉指示液, 10mL硫酸溶液，用碘標準滴定溶液迅速滴定至淡藍色，保持30s不變即為終點，記下消耗碘標準滴定溶液的體積V。以水代替樣品，做空白試驗，操作同上。
